26
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ
AΦΙΕΡΩΜΑ
MEDITERRANEAN COLLEGE &
MEDITERRANEAN
PROFESSIONAL STUDIES
Κατερίνα Ξυνή,
Μanaging Director
Πρόγραμμα τμημάτων και μαθημάτων στον
τομέα τουριστικών σπουδών
Η Σχολή Τουρισμού & Φιλοξενίας του
Mediterranean College, σε συνεργασία με το
κορυφαίο σε σπουδές Τουρισμού Πανεπι-
στήμιο του Derby, προσφέρει ακαδημαϊκά
προγράμματα σε άκρως εφαρμοσμένα αντι-
κείμενα, τα οποία ζητά η ελληνική τουριστική
βιομηχανία. Πιο συγκεκριμένα, το BA (Hons)
International Hospitality Management είναι
το μοναδικό πρόγραμμα στην Ελλάδα το
οποίο επικεντρώνεται στη Διεθνή Διοίκηση
Επιχειρήσεων Φιλοξενίας, ενώ η σχολή προ-
σφέρει και το ΒΑ (Hons) Professional
Culinary Arts, το πρώτο και μοναδικό
Bachelor στην Επισιτιστική Διοίκηση το οποίο
απευθύνεται σε αποφοίτους ΙΕΚ και επαγ-
γελματίες μάγειρες. Παράλληλα, το
Mediterranean College προσφέρει μεταπτυ-
χιακές σπουδές στη Διεθνή Διοίκηση Φιλοξε-
νίας με το ΜSc International Hospitality
Management.
Σύγχρονες ανάγκες και απαιτήσεις της
τουριστικής εκπαίδευσης
Η συνεχής ανάπτυξη και οι εξελίξεις στην
Ταξιδιωτική & Τουριστική Βιομηχανία στη χώ-
ρα μας –αλλά και παγκοσμίως– δημιουργούν
όλο και περισσότερο την ανάγκη για στελέχη
με πλήρη εικόνα της τουριστικής αγοράς και
πρωτίστως επαγγελματίες ικανούς να προ-
σφέρουν την καλύτερη δυνατή εμπειρία φι-
λοξενίας σε κάθε μορφή τουριστικής επι-
χείρησης.
Αντίστοιχα, τα εκπαιδευτικά ιδρύματα
που προσφέρουν προγράμματα σπουδών
με αντικείμενο τον τουρισμό οφείλουν να
εναρμονίζονται με τις ανάγκες της σύγχρο-
νης τουριστικής αγοράς, προκειμένου να
εξασφαλίζουν στους αποφοίτους τους άρι-
στες προοπτικές απασχόλησης και ανέλι-
ξης. Για αυτόν το λόγο, όπως επιτάσσει η
τουριστική εκπαίδευση σήμερα, όλα τα
προγράμματα που προσφέρονται από τη
Σχολή Τουρισμού & Φιλοξενίας του
Mediterranean College δίνουν έμφαση
στην εμπειρική μάθηση (η οποία επιτυγχά-
νεται μέσω guest lectures, εκπαιδευτικών
επισκέψεων, εργαστηριακής εκπαίδευσης
κ.ά.), στην ισορροπία μεταξύ ακαδημαϊκής
γνώσης και πρακτικής εφαρμογής και στη
δημιουργία στελεχών ικανών να διαχειρι-
στούν πολυπολιτισμικό προσωπικό και γενι-
κότερα ικανών να δώσουν διεθνή προσανα-
τολισμό στην επιχειρηματική τους δραστη-
ριότητα.
Συγκριτικά πλεονεκτήματα των προτεινό-
μενων σπουδών για απορρόφηση αποφοί-
των στην αγορά εργασίας
Όλοι οι απόφοιτοι της Σχολής Τουρισμού
& Φιλοξενίας του Mediterranean College
έχουν αποκτήσει ισχυρά ανταγωνιστικά πλε-
ονεκτήματα, τα οποία οδηγούν στην άμεση
απορρόφησή τους από την αγορά εργασίας.
Κατ’ αρχάς, το συνεργαζόμενο University of
Derby είναι ένα από τα κορυφαία σε κατά-
ταξη πανεπιστήμια της Βρετανίας (TOP 50)
και No 1 σε σπουδές Τουρισμού & Φιλοξε-
νίας, για τις οποίες και έχει διεθνή φήμη.
Παράλληλα, το Mediterranean College εί-
ναι το μοναδικό κολέγιο το οποίο έχει θε-
σμοθετήσει ένα ολοκληρωμένο σχέδιο απα-
σχολησιμότητας για τους φοιτητές της Σχο-
λής Τουρισμού-Φιλοξενίας.
Το MC-Employability Scheme έχει σχε-
διαστεί στα πρότυπα αντίστοιχων σχεδίων
που αναπτύσσουν πανεπιστήμια του εξωτε-
ρικού και περιλαμβάνει την αναπροσαρμογή
των υφιστάμενων προγραμμάτων και υπηρε-
σιών του κολεγίου με γνώμονα την αγορά
εργασίας και τη διοργάνωση καινοτόμων
δράσεων που στοχεύουν να ενισχύσουν τις
επαγγελματικές δεξιότητες των φοιτητών
και να τους προετοιμάσουν για την απαιτητι-
κή αγορά εργασίας.
Επίσης, προσφέρει στους φοιτητές του
μοναδικές υπηρεσίες καριέρας [ατομικός
σχεδιασμός ανάπτυξης σταδιοδρομίας
(Career Office), ετήσιο Employability Fair
(Έκθεση Καριέρας), εξειδικευμένα σεμινά-
ρια & workshops, Guest Lectures, Εκπαιδευ-
τικές Επισκέψεις, Simulations κ.ά.].
Επιστέγασμα της διασύνδεσης των φοιτη-
τών μας με την τουριστική αγορά είναι η εξα-
σφαλισμένη πρακτική άσκηση ή μαθητεία, η
οποία διεξάγεται σε ένα δίκτυο 100 και πλέ-
ον κορυφαίων τουριστικών και επισιτιστικών
επιχειρήσεων με τις οποίες συνεργάζεται το
κολέγιο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το University Of
Derby βρίσκεται στη 10η θέση από όλα τα
βρετανικά πανεπιστήμια στην απασχολησιμό-
τητα των αποφοίτων του, με το 97,6% των
αποφοίτων Bachelor να βρίσκεται στην αγο-
ρά εργασίας μέσα σε χρονικό διάστημα 6 μη-
νών.
Προτάσεις προς το Υπουργείο Παιδείας
Δεδομένου ότι η Ελλάδα είναι ένας αμι-
γώς παγκόσμιος τουριστικός προορισμός
και η δυναμική του ΑΕΠ της χώρας εξαρτά-
ται εν πολλοίς από την εκάστοτε ετήσια του-
ριστική δραστηριότητα, θα έπρεπε ίσως το
Υπουργείο Παιδείας, σε συνεργασία με το
Υπουργείο Τουρισμού, αλλά και με σχολές
της ιδιωτικής εκπαίδευσης που έχουν το
«know how» και ειδικεύονται σε ξενοδοχει-
ακές και τουριστικές σπουδές, να σκεφτεί
το σχεδιασμό και τη λειτουργία μιας εξειδι-
κευμένης αγγλόφωνης ξενοδοχειακής και
τουριστικής σχολής στα πρότυπα του εξωτε-
ρικού.
Βασική μας πρόταση ωστόσο προς το
Υπουργείο Παιδείας είναι η σύνδεση του
τουριστικού προϊόντος με την εκπαίδευση.
Όπως αναλύει και στο νέο του βιβλίο με τίτ-
λο «Ελλάδα, Διεθνές Κέντρο Εκπαίδευσης»
ο καθηγητής Σοφοκλής Ξυνής, η εξωστρε-
φής αναδιάταξη της ελληνικής εκπαίδευσης
θα φέρει μεγάλο αριθμό αλλοδαπών φοιτη-
τών, αυξάνοντας σημαντικά το ΑΕΠ της χώ-
ρας και ενισχύοντας παράλληλα θετικά την
εικόνα της Ελλάδας στο εξωτερικό.
