36
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ
AΦΙΕΡΩΜΑ
2. Οι παραπάνω πτυχιούχοι καλύπτουν όλο
το φάσμα της διοικητικής ιεραρχίας της
σχετικής με την ειδικότητά τους.
• Οι πτυχιούχοι του τμήματος απασχολού-
νται στην εκπαίδευση, σύμφωνα με την εκά-
στοτε ισχύουσα νομοθεσία.
• Μπορούν να απασχοληθούν σε έρευνα
θεμάτων της ειδικότητάς τους.
• Οι πτυχιούχοι του τμήματος με την από-
κτηση του πτυχίου τους ασκούν το επάγγελ-
μα είτε ως στελέχη μονάδων είτε ως αυτοα-
πασχολούμενοι στο πλαίσιο των παραπάνω
επαγγελματικών δικαιωμάτων.
• Οι πτυχιούχοι του τμήματος προσλαμβά-
νονται στο Δημόσιο, σε θέσεις αποφοίτων
τριτοβάθμιας εκπαίδευσης.
• Οι απόφοιτοι της ΑΣΤΕΡ μπορούν να
εγγραφούν ύστερα από κατατακτήριες εξε-
τάσεις σε αρκετά τμήματα των Πανεπιστη-
μίων Αιγαίου, Αθηνών, Πειραιώς, Μακεδο-
νίας, Παντείου Κρήτης, όπως στο τμήμα Πλη-
ροφορικής Πανεπιστημίου Πειραιώς, στο
τμήμα Οικονομικής Επιστήμης σε όλα τα άνω
πανεπιστήμια, στο τμήμα Μάρκετινγκ και
Επικοινωνίας Πανεπιστημίου Αθηνών, στο
τμήμα Δημόσιας Διοίκησης Παντείου κ.ά. για
συνέχιση των σπουδών τους.
• Οι απόφοιτοι της ΑΣΤΕΡ μπορούν επί-
σης να παρακολουθήσουν μεταπτυχιακά προ-
γράμματα στην Ελλάδα (ΕΑΠ) ή στο εξωτε-
ρικό με υποτροφίες από το Ίδρυμα Κρατικών
Υποτροφιών (ΙΚΥ) ή τον ΟΤΕΚ.
Από έρευνες προκύπτει ότι οι απόφοιτοι
της ΑΣΤΕΡ –από την ίδρυσή της ως σήμερα–
θεωρούνται τα βασικότερα εξειδικευμένα
στελέχη στη λειτουργία των ξενοδοχειακών
μονάδων της χώρας μας ενώ κατέχουν τις
υψηλότερες ιεραρχικά θέσεις στη λειτουργία
των μεγάλων ξενοδοχειακών μονάδων.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ
Α’ ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΠΟΥΔΩΝ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ
1. Εισαγωγή στον Τουρισμό
2. Μαγειρική
3. Εστιατοριακή Τεχνική
4. Υπηρεσία Ορόφων
5. Οικονομικά Μαθηματικά
6. Αρχές Διοίκησης
7. Αρχές Οικονομικής Θεωρίας
Β’ ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΠΟΥΔΩΝ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ
1. Μαζική Παραγωγή Φαγητών
2. Μπαρ – Ποτά – Οινολογία
3. Εισαγωγή στους Η/Υ
4. Διαχείριση Τροφίμων και Ποτών
5. Στατιστική Επιχειρήσεων
6. Γενικές Αρχές Λογιστικής
Γ’ ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΠΟΥΔΩΝ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ
1. Οργάνωση και Λειτουργία Επισιτιστικών
Μονάδων
2. Υπηρεσία Υποδοχής και Κρατήσεων
3. Τουριστική Οικονομία
4. Αρχιτεκτονική –
Εξοπλισμός Ξενοδοχείων
5. Λογιστική Εταιρειών
6. Στοιχεία Δικαίου
7. Το ένα από τα δύο:
Τουριστική Κοινωνιολογία
Τουριστική Ψυχολογία
Δ’ ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΠΟΥΔΩΝ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ
1. Τήρηση Λογαριασμών Πελατών
2. Μηχανοργάνωση Ξενοδοχείων
3. Τουριστική Γεωγραφία της Ελλάδας
4. Εργασιακές Σχέσεις
5. Αγγλική Τουριστική Ορολογία
6. Δεύτερη Ξένη Γλώσσα –
Τουριστική Ορολογία
Ε’ ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΠΟΥΔΩΝ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ
1. Τουριστικό Μάρκετινγκ
2. Χρηματοοικονομική Διοίκηση
3. Ξενοδοχειακή Νομοθεσία
4. Διοίκηση Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων
5. Συντήρηση Εγκαταστάσεων και
Εξοπλισμών Ξενοδοχείων
6. Διαπολιτισμική Εκπαίδευση και
Επικοινωνία στον Τουρισμό
7. Το ένα από τα δύο:
• Έρευνα Τουριστικής Αγοράς
• Καταναλωτική συμπεριφορά τουρίστα
ΣΤ’ ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΠΟΥΔΩΝ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ
1. Επαγγελματικός Τουρισμός
2. Προώθηση Ξενοδοχειακού Προϊόντος
3. Ξενοδοχειακό Λογισμικό
4. Επιχειρηματικότητα στον Τουρισμό
5. Σεμινάριο Τελειοφοίτων
6. Ψυχαγωγία Ξενοδοχείων
7. Το ένα από τα δύο:
• Τουριστική Ανάπτυξη
• Τουριστική Πολιτική
Ζ’ ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΠΟΥΔΩΝ
1. Πτυχιακή Εργασία
2. Πρακτική Άσκηση
ΑΝΩΤΕΡΗ ΣΧΟΛΗ
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ
ΚΡΗΤΗΣ
Σχολικά κτήρια Ξυροκάμπου,
Αγ. Νικόλαος Κρήτη
Σκοπός της ανώτερης σχολής τουριστικής
εκπαίδευσης στον Αγ. Νικόλαο Κρήτης είναι
η ανάδειξη ικανών στελεχών τουριστικών επι-
χειρήσεων, με άρτια επαγγελματική και τε-
χνική κατάρτιση. Οι ικανότητες που θα απο-
κτήσουν θα τους βοηθήσουν στην οργάνωση,
στη διεύθυνση και στον έλεγχο των παραγωγι-
κών δραστηριοτήτων στον τουριστικό τομέα.
ΣΠΟΥΔΕΣ
Η διάρκεια σπουδών είναι 3 χρόνια. Ακο-
λουθεί τρίμηνη πρακτική εξάσκηση και οι
εξετάσεις διενεργούνται 2 φορές το χρόνο.
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤιΚΕΣ ΠΡΟΟΠΤιΚΕΣ
Οι πτυχιούχοι μπορούν να καλύψουν θέσεις
εργασίας σε τομείς ανάλογους με τις σπου-
δές και την εξειδίκευσή τους σε τομείς όπως:
• τουριστικά γραφεία
• γραφεία ταξιδίων
• αεροπορικές ή ναυτιλιακές εταιρείες
• ξενοδοχειακές επιχειρήσεις
• κρουαζιερόπλοια
• τηλεοπτικοί σταθμοί
• κέντρα ψυχαγωγίας
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ
Α’ ΕΤΟΣ
• Εστιατοριακή Τέχνη – Οινολογία
