FOOD
Service
18
H
σημασία του σχεδιασμού και
της στρατηγικής στις μικρές
και μεσαίες επιχειρήσεις δεν
πρέπει να παραβλέπεται.
Από την εμπειρία μου θα σας
πως οι επιχειρήσεις που έχουν στρατηγικό
σχεδιασμό τα πάνε πολύ καλύτερα από
εκείνες που δεν έχουν.
Όπου φυσάει ο άνεμος;
Πολλοί πελάτες μου με συναντούν χωρίς
να έχουν ξεκάθαρους στόχους και ξεκάθα-
ρα θέλω (εκτός από φράσεις όπως: «θέλω
περισσότερους πελάτες», «θέλω περισσό-
τερο τζίρο»). Θυμηθείτε πως αν δεν ξέρεις
ποιος είναι ο προορισμός σου, το πιο πιθα-
νό είναι να σε φυσήξει ο άνεμος «όπου
να ’ναι». Αυτό το «όπου να ’ναι» πιθανόν να
είναι εκτός της επιχειρηματικής σου δρα-
στηριότητας.
H ανάγκη για σχέδιο
Η δημιουργία στρατηγικής θέτει ξεκάθα-
ρους στόχους και τακτικές που επιτρέπει
στην επιχείρηση να «δουλέψει» πάνω στο
ανταγωνιστικό της πλεονέκτημα και φυσι-
κά να κερδίσει μερίδιο αγοράς.
Ακόμα, ελαχιστοποιεί την αβεβαιότητα
για το προς τα πού οδεύει η επιχείρηση.
Δίνει ξεκάθαρο νόημα στους συνεργάτες
σας και τους ευθυγραμμίζει όλους με το
θέλω σας.
Η στρατηγική μπορεί να ενισχύσει την
παραγωγικότητα και την επικοινωνία, κα-
θώς όλοι δουλεύουν για έναν κοινό στόχο.
Παράλληλα, οι επιχειρηματίες μπορούν να
αξιολογήσουν την πορεία της επιχείρησής
τους, ώστε να γνωρίζουν τι πετυχαίνει και
τι όχι.
Έτσι μπορούν να δημιουργήσουν κάποιο
σχέδιο δράσης (action plan) για να αντα-
ποκριθούν καλύτερα στις ανάγκες της επι-
χείρησής τους, λαμβάνοντας τις σωστές
αποφάσεις.
Πρώτο βήμα το όραμα
Η στρατηγική μιας μικρής επιχείρησης
ξεκινάει από την αποσαφήνιση του οράμα-
τος του επιχειρηματία για την επιχείρησή
του. Το όραμα είναι μία φιλόδοξη περιγρα-
φή τού τι θέλει να πετύχει η επιχείρηση μα-
κροπρόθεσμα.
Το επόμενο βήμα είναι ο προσδιορισμός
του επιχειρηματικού μοντέλου που πρέπει
Στρατηγικός σχεδιασμός
Το συστατικό που
λείπει
Όταν ξέρεις πού θέλεις να πας, αλλά δεν ξέρεις πώς…
θέμα
Γράφει ο
Θέμης Σαρανταένας
'
'
Η δημιουργία στρατηγικής θέτει ξεκάθαρους στόχους
και τακτικές και επιτρέπει στην επιχείρηση να «δουλέψει»
πάνω στο ανταγωνιστικό της πλεονέκτημα και φυσικά να
κερδίσει μερίδιο αγοράς.
