76
Η
έμπνευση στηρίζεται στη φαντασία,
στα υλικά που υπάρχουν προς αξιο-
ποίηση, στο κοινό που απευθύνεστε,
καθώς επίσης και στο στοιχείο της
εποχικότητας.
Αναζητάτε τρόπους προκειμένου να μεγιστοποι-
ήσετε τα οφέλη της επιχείρησής σας στο after
dinner σκέλος; Η αλήθεια είναι πως υπάρχουν
ουκ ολίγοι τρόποι. Παρ’ όλα αυτά, υπάρχει ένας
ιδανικός και αρκούντως γευστικός συνδυασμός:
Baileys και καφές
!
Το φαινόμενο της δημιουργίας και της προσφοράς
coffee cocktails δεν αποτελεί καινούρια εξέλιξη
στην αγορά της ψυχαγωγίας. Τελευταία, μάλιστα,
σε διεθνές επίπεδο λαμβάνει σταθερά τα χαρα-
κτηριστικά μιας δυναμικά ανερχόμενης τάσης και
δη για τον χειμώνα. Η πρόταση για το
Flat White
Martini
είναι ιδιαίτερα γευστική όσο και ήπια,
ιδανική για τις κρύες χειμερινές ημέρες και νύκτες.
Μάλιστα, οι πελάτες σας μπορούν να το απολαύ-
σουν με τη συνοδεία ενός γλυκού, κατά προτίμηση
σοκολατένιου, μεγιστοποιώντας τα επίπεδα ικανο-
ποίησής τους, αλλά και τα έσοδά σας ταυτόχρονα.
DRINKS
Όταν ο καφές
«συναντά» κλασικά κοκτέιλ
Γευστικά twist για τον χειμώνα
Αποτελεί κοινή διαπίστωση πως ο καφές είναι ένα πραγματικά ευέλικτο και
πολύπλευρο υλικό, το οποίο μπορεί να αποτελέσει την ιδανική βάση επάνω στην
οποία θα δομηθεί μία ευρεία γκάμα από γευστικά και πρωτότυπα κοκτέιλ και ποτά.
Υλικά για
1 σερβίρισμα
• 50 ml Baileys
• 110 ml γαλλικός καφές
Γαρνίρισμα
• Τρίμματα σοκολάτας
Υλικά για
1 σερβίρισμα
• 50 ml κρεμώδες λικέρ
• 25 ml βότκα
• 25 ml καφές εσπρέσο
Γαρνίρισμα
• 3 ολόκληροι
κόκκοι καφέ
Εκτέλεση
•
Ρίχνετε στην ίδια κούπα ή σε μεγάλο
φλιτζάνι την ποσότητα του Baileys και του
ζεστού καφέ.
•
Το ανακατεύετε μέχρι το περιεχόμενό
του να «δέσει» και να παρουσιάζει
ομοιόμορφη όψη.
•
Προσθέτετε στην επιφάνειά του τα τρίμματα
σοκολάτας.
Εκτέλεση
•
Γεμίζετε ένα σέικερ με πάγο.
•
Ρίχνετε στο ίδιο σέικερ την ποσότητα του
λικέρ, του καφέ εσπρέσο και της βότκας.
•
Το ανακινείτε μέχρι το περιεχόμενό του
να κρυώσει.
•
Ρίχνετε το μείγμα σε ένα ψηλό ποτήρι
για κοκτέιλ.
•
Προσθέτετε στην επιφάνειά του τους 3
ολόκληρους κόκκους καφέ και σερβίρετε.
Baileys και καφές
Flat White Martini
