69
σελίδας, θα διαβεβαιώσετε πως η κράτηση απο-
τελεί ένα ιδιαίτερα σημαντικό χαρακτηριστικό της
συνολικότερης λειτουργίας σας.
Βοηθήστε τους πελάτες να πλοηγηθούν κατά
μήκος του website, αλλά καθοδηγήστε τους και
σε διαφορετικές περιοχές ενδιαφέροντος, για πα-
ράδειγμα από το να δηλώσουν τα στοιχεία τους
ώστε να λαμβάνουν ένα ενημερωτικό newsletter
μέχρι να εξετάσουν το νέο σας μενού. Δείξτε τους
οποιαδήποτε είδους πληροφορία θεωρείτε πως
έχουν την ανάγκη να δουν ώστε να πειστούν και
να μετατραπούν σε πιστούς πελάτες σας!
Γιατί να σας επισκεφτούν;
Το επόμενο βήμα, έπειτα από τα βασικά στοι-
χεία, αφορά τα σημεία πωλήσεων. Δεν θα πρέπει
να σας διαφεύγει από το νου πως ο ανταγωνι-
σμός μπορεί να είναι έντονος και διευρυμένος,
ωστόσο πάντοτε υπάρχει χώρος για εσάς και την
επιχείρησή σας. Χρήσιμο θα ήταν να μην αντα-
γωνιστείτε με ευρεία κοινά και γενιές, αλλά ούτε
και με ισχυρά brands. Προσδιορίστε τι το μονα-
δικό διαθέτει η προσφορά σας με τη λογική της
διαμόρφωσης ενός μοναδικού σημείου πώλησης
(Unique Selling Point - USP). Αυτό που μπορεί να
σας βοηθήσει είναι να καταγράψετε τους λόγους
για τους οποίους κάποιος θα έπρεπε να επισκε-
φτεί την επιχείρησή σας και τι μπορείτε να προ-
σφέρετε ως συνολική εμπειρία. Αναρωτηθείτε:
•
Διαθέτετε κήπο όπου σερβίρονται δροσιστικά
κοκτέιλ ή ποτά;
•
Έχετε λανσάρει ένα καινούργιο εποχικό μενού;
•
Είστε γνωστοί για το εξαιρετικό κυριακάτικο
ψητό σας;
Μια έξυπνη όσο και αναγκαία εν πολλοίς τακτι-
κή είναι να έχετε πλήρη επίγνωση της γειτονιάς και
της ευρύτερης περιοχής που περικλείει το εστια-
τόριό σας. Σκεφτείτε τι μπορείτε να προσφέρετε
στους πελάτες που οι ανταγωνιστές σας τριγύρω
δεν το παρέχουν. Έχετε εντοπίσει τους λόγους για
τους οποίους η σταθερή πελατεία σας συνεχίζει να
επιστρέφει στο κατάστημά σας; Θυμηθείτε: Κάθε
brand διαθέτει κάτι το ιδιαίτερο και μοναδικό. Το
ίδιο και το δικό σας. Οπότε, δεν έχετε παρά να το
διατυμπανίσετε κατά μήκος του website σας και
του περιεχομένου που χρησιμοποιείτε.
Μάθετε τα δεδομένα σας!
Η δημιουργία ενός εντυπωσιακού website δεν
αποδεικνύει κάτι, εάν δεν καταλαβαίνετε πώς
χρησιμοποιείται. Προκειμένου, λοιπόν, να αντι-
ληφθείτε πόσο πετυχημένο είναι το website σας,
οφείλετε να γνωρίζετε τους αριθμούς που σχετί-
ζονται με αυτό. Γι’ αυτό, λοιπόν, είναι ιδιαίτερα
σημαντικά τόσο τα ψηφιακά στατιστικά και μεγέθη
όσο και το καθημερινό περιεχόμενο και τα αντί-
στοιχα εικαστικά που ανεβάζετε. Τα στατιστικά
είναι μια καλή ένδειξη για τον τρόπο με τον οποίο
η ιστοσελίδα σας λειτουργεί και αποδίδει, αλλά
και το πώς οι άνθρωποι αλληλεπιδρούν μαζί σας
online. Σε πρώτο βαθμό θα πρέπει να δημιουρ-
γήσετε έναν λογαριασμό Google Analytics, που
είναι δωρεάν, απλός στη χρήση και θεωρείται
σταθερό πρότυπο της διεθνούς αγοράς. Ταυτό-
FOOD FOR THOUGHT
