62
Σταθερή η αγορά
του
γιαουρτιού
…
σε πτώση το
γάλα
!
ΓΑΛΑ & ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Αφιέρωμα
Της Αριάδνης Φωτοπούλου
Η Ελλάδα έχει παράδοση στο γιαούρτι και μάλιστα διαθέτει πολλές
επιλογές, από το παραδοσιακό μέχρι το στραγγιστό, με προσθετικά
φρούτων, δημητριακών, ακόμη και σοκολάτας. Στις διεθνείς αγορές το
ελληνικό γιαούρτι έχει ανοδική πορεία, σε αντίθεση με την εγχώρια
αγορά που η κατάσταση παραμένει σταθερή. Από την άλλη, στην
αγορά γάλακτος βλέπουμε να αναπτύσσονται νέες εταιρείες, μικρού
μεγέθους, αλλά με ανοδικά νούμερα, γεγονός που δείχνει ότι οι
Έλληνες καταναλωτές είναι «ανοιχτοί» στο καινούργιο.
