FOOD
Service
22
Μ
έσω του συνε-
δρίου δίνεται η
µοναδική ευκαι-
ρία να προβλη-
θεί στη διεθνή
γαστρονοµική κοινότητα η
Θεσσαλονίκη, η Ελλάδα, η γα-
στρονοµία της, ο πολιτισµός
και οι παραδόσεις της, που συ-
νεπάγονται ανάπτυξη σε εξα-
γωγές και εξαγώγιµες δράσεις.
Το συνέδριο-
θεσµός
Στα 85 χρόνια της ιστορίας
του, το συνέδριο που διοργα-
νώνει η Παγκόσµια Οµοσπον-
δία Αρχιµαγείρων (World
Association of Chefs Societies)
θα φιλοξενηθεί για πρώτη φο-
ρά σε µεσογειακή χώρα και µά-
λιστα στη Θεσσαλονίκη, η
οποία πρόκειται να υποδεχτεί
περί τους 1.000 επαγγελµατίες
του κλάδου, που θα την επι-
σκεφτούν για να παρακολου-
θήσουν από κοντά έµπειρους,
καταξιωµένους στην παγκό-
σµια γαστρονοµική κοινότητα,
chefs, να γνωρίσουν τα ελληνι-
κά προϊόντα και τις νοστιµιές
της Μεσογείου και να συµµετά-
σχουν σε διαγωνισµούς µαγει-
ρικής υψηλού επιπέδου.
Οι... 34 πλευρές της
γαστρονοµίας
Το Παγκόσµιο Συνέδριο των
Αρχιµαγείρων Worldchefs
Congress & Expo 2016 υπό-
σχεται να παρουσιάσει στο κοι-
νό του µία δυναµική γκάµα οµι-
λητών, συµπεριλαµβανοµένου
του «πατέρα» της µοριακής
κουζίνας Hervé This, φιλοξενώ-
ντας παράλληλα έναν Παγκό-
σµιο ∆ιαγωνισµό Αρχιµαγεί-
ρων, το Bill Gallagher Forum,
για νέους αρχιµάγειρες, καθώς
και την ευκαιρία να συναντη-
θούν και να αλληλεπιδράσουν
συνάδελφοι chefs από όλο τον
κόσµο.
Το συνέδριο θα φιλοξενήσει
34 οµιλητές από όλο τον κό-
σµο, καθένας από τους οποί-
ους θα καταδείξει µία διαφορε-
τική πλευρά της παγκόσµιας
γαστρονοµίας.
«Το συνέδριο αποτελεί ευ-
καιρία για τις Ελληνικές Λέ-
σχες Αρχιµαγείρων, καθώς και
την ελληνική επιχειρηµατική
κοινότητα που δραστηριοποιεί-
ται στο χώρο των τροφίµων, να
εκπροσωπήσουν τα µέλη τους,
τα προϊόντα τους, αλλά και την
ίδια τη χώρα µας στους ξένους
προσκεκληµένους» ανέφερε η
κα ∆έσποινα Αµαραντίδου, γε-
νική διευθύντρια και εκπρόσω-
πος της εταιρείας ARTION.
Το προφίλ της
Οµοσπονδίας
Η Παγκόσµια Οµοσπονδία
Αρχιµαγείρων απαρτίζεται σή-
µερα από 105 µέλη – επίσηµες
εθνικές οµοσπονδίες αρχιµα-
γείρων, που εκπροσωπούν πά-
νω από 10 εκατοµµύρια επαγ-
γελµατίες chefs σε όλο τον κό-
σµο. Η World Association of
Chefs Societies είναι ένα πα-
γκόσµιο δίκτυο αρχιµαγείρων
που ιδρύθηκε τον Οκτώβριο
του 1928 στο Πανεπιστήµιο
της Σορβόνης στο Παρίσι. Εί-
ναι ένας µη κυβερνητικός
επαγγελµατικός οργανισµός,
αφιερωµένος στη διατήρηση
και στη βελτίωση των γαστρο-
νοµικών προτύπων της παγκό-
σµιας κουζίνας, στόχους που
επιτυγχάνει µέσω της ανάπτυ-
ξης, της εκπαίδευσης και της
κατάρτισης των διεθνών µελών
του. Το αποκορύφωµα των
δράσεών του αποτελεί το διε-
'
'
Η Παγκόσµια Οµοσπονδία
Αρχιµαγείρων απαρτίζεται σήµερα
από 105 µέλη – επίσηµες εθνικές
οµοσπονδίες αρχιµαγείρων, που
εκπροσωπούν πάνω από 10 εκατοµµύρια
επαγγελµατίες chefs σε όλο τον κόσµο.
Το Παγκόσµιο Συνέδριο των Αρχιµαγείρων Worldchefs Congress & Expo 2016
της Παγκόσµιας Οµοσπονδίας Αρχιµαγείρων θα πραγµατοποιηθεί στις 24-27
Σεπτεµβρίου 2016 στη Θεσσαλονίκη.
Το Παγκόσµιο Συνέδριο
των chefs έρχεται!
Worldchefs Congress & Expo 2016
θέµα
